Fikonkräm med vanilj- och mascarponemousse

Här kommer receptet som jag gjorde i P4 Sjuhärad i förmiddags!
Till 4 st portioner:

4st färska fikon
0.5dl strösocker
saften från 0.5st citron
0.5st vaniljstång, frön
50g mascarponeost
1dl vispgrädde
1msk strösocker
småkakor, smulade

Ansa fikonen och skär i mindre bitar. Lägg i kastrull och tillsätt socker, citronsaft. Koka i ca. 5minuter.
Mixa till en slät kräm och låt kallna.
Vispa grädde hårt. Tillsätt vaniljfrön, mascarponeost, och socker. Vispa ihop till en len mousse.
Servera genom att skeda upp fikonkrämen i botten och lägg på mascarponekrämen. Smula kakorna och strö över.

SMAKLIG MÅLTID!

 

FLER RECEPT och INSPIRATION

 

 

Kommentera här: