Kycklinggryta med chorizo
Ingredienser till 4st portioner:
2st kycklingfiléer, strimlade
3st chorizo, slantade
olja&smör
1st röd paprika, skivad
1st rödlök, skivad
0.5st purjolök, strimlad
2st vitlöksklyftor, tunt skivade
1msk sambal oelek
3msk tomatpuré
0.5st apelsin, saften
1msk mejram
1st buljongtärning, kyckling
2.5dl vispgrädde
1dl vatten
Fräs korv och kyckling i olja och smör i en het panna tills det börjar ta färg. Tillsätt grönsakerna tillsammans med tomatpuré och sambal och låt fräsa ytterligare nån minut. Blanda ner mejram, grädde, vatten och buljong. Låt småkoka i ca. 20minuter. Tillsätt apelsinsaft och smaka av med salt&peppar.
Jag serverade med mathavre.
